KACANG ALMOND DAN KENARI DARI IBU ANI

KACANG ALMOND DAN KENARI DARI IBU ANI
Menyediakan Berbagai Jenis Kacang-Kacangan

04 December, 2016

Manfaat Kacang Macadamia Untuk Kesehatan Kita

Jual Kacang Macadamia
Kacang Makadamia / Kacang Macadamia
Manfaat Kacang Macadamia Untuk Kesehatan

Terdapat banyak jenis kacang kacangan yang ada di dunia ini, seperti kacang tanah, kacang almond, kacang mete, kacang kedelai dan lainnya. Kacang kacang tersebut tentu saja sering terdengar dan akrab di telinga sebagian besar masyarakat. Namun jika menyebut kacang Macadamia, pasti belum banyak yang mengetahui seperti apa bentuknya, bagaimana cara tumbuhnya dan kandungan gizinya.

kacang macadamiaDiketahui kacang Macadamia berasal dari daratan Australia dan diperkenalkan pertama kali oleh suku aborigin kepada orang Inggris  pada penghujung abad 19. Saat itu banyak orang inggris datang ke Australia untuk membangun koloni baru, kedatangannya disambut baik oleh suku asli setempat dimana pada saat jamuan makan orang Inggris diberikan kacang Macadamia. Setelah mencobanya orang Inggris kala itu sangat kagum dengan kelezatan rasa kacang yang baru dikenal tersebut.

Macadamia merupakan salah satu genus dari family Protoceae dan diketahui ada sekitar 8 spesies yang mana 7 diantaranya terdapat di Australia bagia timur sedangkan sisanya berasal dari Indonesia tepatnya di pulau Sulawesi. Dari 8 spesies, diketahui hanya ada 2 spesies yang bisa menghasilkan kacang yaitu Macadamia integlifolia dan Macadamia tetraphylla.

Pohon Macadamia memiliki ketinggian antara 6 hingga 40 meter, sedangkan daunnya berukuran 5 hingga 30 cm dengan lebar daun 2 hingga 13 cm serta bunga dengan ukuran bervariasi mulai dari 10 hingga 15 cm. Dalam setiap bunga terdapat satu hingga dua biji yang dikenal dengan kacang Macadamia. Karena begitu sedikit dan rasa yang lezat sehingga membuat harganya sangat mahal.
Kandungan Gizi Yang Terdapat Pada Kacang Macadamia

Produksi kacang macadamia dunia mencapai 100.000 ton setiap tahunya dimana Australia sebagai negara penghasil terbesar dengan produksi 40.000 ton, selain itu kacang macadamia juga dibudidayakan di banyak negara seperti Hawaii, Brazil, Afrika Selatan, Kosta Rika, California, Bolivia, Istrael, Kenya, Malawi dan Selendia Baru. Permintaan terhadap kacang macadamia terus meningkat setiap tahunnya, karena semakin banyak orang yang menyadari khasiat dan terdapat kandungan gizi dalam kacang macadamia seperti:

Minyak Tak Jenuh. Salah satu kelebihan kacang macadamia jika dibandingkan dengan jenis kacang lain yaitu kandungan minyak tak jenuh dengan kadar 85 persen, tertinggi diantara semua kacang kacangan. Selain itu terdapat pula polyunsaturated 3.5 persen dan kandungan lemak jenuh sebesar 12.5 persen, jauh lebih rendah dibandingkan dengan lemak tak jenuh.
Karbohidrat. Kacang macadamia mengandung karbohidrat sederhana, selain itu terdapat juga gula, fruktosa, sukrosa, maltosa, glukosa dan beberapa jenis pati lainnya. Karbohidrat yang ada pada kacang macadamia sangat mudah terserap oleh tubuh sehingga sebagai pasokan energi yang baik dan sangat cocok dikonsumsi oleh orang yang banyak menggunakan tenaga seperti atlet dan profesi yang membutuhkan tenaga besar lainnya.
Protein. Kacang macadamia juga mengandung protein lengkap seperti asam amino essensial dan asam amino non essensial. Dalam satu ons kacang macadamia terdapat 2 gram protein, jumlah yang lumayan untuk proses pembentukan otot, jaringan ikat dan pembentukan plasama darah. Kacang ini juga mengandung semua jenis asam amino essensial dalam tingkat yang optimal.
Mineral Dan Vitamin. Kacang macadamia kaya dengan posfor, kalium, zat besi, magnesium dam kalsium yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang dan gigi pada anak anak serta dapat menguatkan tulang pada orang dewasa. Sedangkan vitamin yang paling dominan adalah vitamin E, B kompleks dan mengandung asam folat. Terdapat pula turunan dari vitamin E yaitu tocoferol dan tocotrienol yang berperan sebagai sumber antioksidan.
Serat Diet. Merupakan istilah yang dipakai untuk menamakan suatu karbohidrat kompleks yang tahan terhadap enzim pencernaan sehingga lebih lama dicerna tubuh dan cocok untuk program diet. Pada dasarnya serat yang terdapat pada kacang macadamia terkonsentrasi di lapisan kulit luar kernel/ cangkang. Kandungan serat kacang macadamia berfungsi untuk kesehatan metabolisme sistem pencernaan.

Manfaat Konsumsi Kacang Macadamia Secara Rutin

Karena kandungan gizi kacang macadamia begitu lengkap sehingga banyak pula manfaat yang akan dirasakan jika mengkonsumsi-nya secara teratur dan tidak menimbulkan efek negatif. Justru sebaliknya, kacang macadamia memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan seperti:

1. Menurunkan Kadar Kolesterol

Dengan kandungan minyak tak jenuh sebesar 85 persen membuat kacang macadamia dapat menurunkan kadar kolesterol jahat/ LDL dan meningkatkan kadar kolesterol baik/ HDL. Dengan demikian tubuh akan sehat dan terhindar dari serangan berbagai penyakit kardiovaskuler.

2. Mencegah Penebalan Pembuluh Darah

Kacang macadamia dapat meningkatkan kadar HDL sehingga tidak akan ada sumbatan sumbatan dalam pembuluh darah sehingga resiko terjadinya penebalan pembuluh darah akan berkurang sehingga menjadi lentur dan tidak mudah pecah. Banyak kasus Stroke disebabkan oleh pecahnya pembuluh darah yang kaku dan tebal akibat hipertensi.

3. Mencegah Jantung Koroner dan Stroke

Penyebab terjadinya jantung koroner yaitu karena tersumbatnya pembuluh darah kapiler pada otot jantung, sumbatan tersebut biasanya disebabkan oleh kolesterol jahat. Dengan mengkonsumsi kacang macadamia akan menurunkan kolesterol jahat sehingga akan terhindar pula dari resiko jantung koroner.

4. Melindungi Tubuh dari Radikal Bebas

Dengan kandungan antioksidan tinggi pada turunan vitamin E pada kacang macadamia dapat membantu dan memproteksi tubuh dari radikal bebas sehingga efek jangka panjang akan mencegah berbagai macam penyakit ganas seperti kanker, tumor, diabetes, hipertensi dan penuaan dini.

5. Cocok Untuk Diet Sehat

Dengan kandungan serat yang cukup tinggi pada kacang macadamia dapat menunda lapar sehingga baik dikonsumsi oleh seseorang yang sedang menjalani program diet. Selain itu manfaat lainnya adalah dapat melancarkan BAB, meningkatkan bakteri baik usus dan menyehatkan saluran pencernaan.

Nah itulah manfaat kacang macadamia bagi kesehatan, yang dapat anda gunakan dalam meningkatkan masalah kesehatan hingga untuk diet yang dapat ampuh membantu anda. Selain itu kacang ini juga ampuh untuk penyakit super berbahaya seperti jantung dan stoke.


(Sumber: http://manfaat.co.id/manfaat-kacang-macadamia)

26 October, 2016

Cara Ngemil Sehat dengan Kacang Almond

Ngemil Sehat dengan Kacang Almond

Jual Kacang Almond

Selama ini Ngemil merupakan suatu kegiatan yang menjadi hobi banyak orang, terutama kaum hawa. Dan kacang-kacangan banyak mengandung banyak lemak dan harus dihindari jika ingin menurunkan berat badan. Masih banyak yang belum sadar bahwa terdapat bahaya dari kebiasaan ngemil, terutama apabila kurang selektif dalam memilih jenis cemilan yang akan dikonsumsi. Namun kacang dengan olahan natural yang justru dapat mengurangi berat badan Anda dengan kandungan di dalamnya. Ya, kacang tersebut adalah kacang almond.
Almond (Prunus dulcis) mengandung sejumlah nutrisi antara lain karbohidrat, lemak, protein, riboflavin, vitamin b kompleks, vitamin c, vitamin e, serta berbagai mineral seperti kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, dan kalium.
Jika Anda berminat untuk beralih pada diet kacang almond ini, berikut adalah tuntunannya yang dilansir dari stylecraze.com, Ladies.

Daripada membeli snack yang mungkin bisa membuat berat badan Anda naik, coba Anda membawa almond yang telah dipanggang dari rumah, Ladies. Satu genggam almond saja sudah bisa membuat Anda kenyang dengan kandungan lemak baik, serat serta proteinnya. Itulah alasan mengapa kacang almond disebut sebagai makanan superfood, makanan dengan sejuta nutrisi dan manfaat didalamnya.

Tambahkan almond dalam menu sarapan Anda, Ladies. Hal tersebut akan membuat Anda kenyang hingga makan siang. Anda bisa menaburkan potongan almond si atas roti untuk sarapan Anda. Lemak yang terkadung pada kacang almond juga memiliki manfaat yang luar biasa. Lemak tersebut merupakan lemak tak jenuh seperti asam oleat dan asam palmitoleat yang aman untuk dikonsumsi serta dapat menurunkan resiko terkena jantung koroner, stroke, dan kolesterol.
  1. Cobalah satu menu dari India yang bernama raita almond, Ladies. Cara membuatnya sangat mudah, cukup mencampur yogurt dengan irisan almon dan menambahkan perasa kesukaan Anda. Makanan ini penuh dengan protein dan bakteri baik. Menu ini juga dapat menurunkan berat badan, Ladies.
  2. Kandungan vitamin E yang juga melimpah pada kacang almond merupakan sumber antioksidan yang berperan aktif dalam mencegah kerusakan sel yang diakibatkan oleh radikal bebas. Viamin E juga memiliki manfaat dalam menjaga kesehatan serta kecantikan kulit agar selalu terlihat dan terasa halus.
  3. Tambahkan juga almond pada makanan seperti pasta atau salad yang Anda konsumsi, Ladies. Hal tersebut akan membuat makanan sedikit lebih berat yang membuat Anda kenyang sebelum makan terlalu banyak.
  4. Tidak perlu khawatir akan mengalami kegemukan atau obesitas apabila mengkonsumsi kacang almond dalam jumlah yang banyak, karena dengan kandungan riboflavin yang terdapat pada kacang almond maka proses metabolisme tubuh akan terjadi lebih cepat. Almond juga dapat Anda campurkan pada kudapan lain, Ladies, seperti cokelat atau es krim favorit Anda.
  5. Kacang almond juga memiliki beberapa kandungan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh, diantaranya adalah vitamin B9. Vitamin B9 atau yang biasa disebut asam folat memiliki peranan penting dalam proses pembentukan sel-sel dan jaringan pada janin. Oleh karena itu kacang almond juga sangat cocok dikonsumsi oleh ibu yang sedang hamil.

Dengan banyaknya manfaat yang terkandung pada kacang almond tentunya jenis makanan ini merupakan pilihan yang tepat bagi siapa saja yang ingin merasakan nikmatnya ngemil sehat. Selamat mencoba. Cobalah diet almond ini dengan diimbangi olahraga yang teratur. Dengan begitu, berat badan ideal yang Anda inginkan bukan lagi impian, Ladies.
Rumah Kacang.




Jual Mix Nut J

22 June, 2016

Manfaat Kacang Walnut Untuk Kecantikan

Manfaat Kacang Walnut Bagi Kecantikan

Kacang Kenari
Kacang Walnut

Menghidarkan Rambut Rontok
Kacang walnut mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, kalsium, zat besi, Kalium, magnesium, mangan, dan seng.
Kondisi Pikiran yang sering mengalami stres dapat menyebabkan rambut rontok dan meningkatkan stres tubuh. Dengan mengoleskan minyak almond pada rambut untuk meminimalkan rambut rontok. Kandungan kalium dalam minyak kenari dapat berperan mendukung pertumbuhan rambut. Cobalah memijat rambut dengan minyak ini setiap pagi sebelum mandi dan lihat hasil perbedaannya dibandingkan sebelumnya.

Pelembab Kulit dan Wajah
Kacang walnut juga mengandung banyak antioksidan serta dapat membantu menurunkan pembentukan plak lemak di dinding dalam pembuluh darah sehingga dapat membantu memperlancar aliran darah termasuk keseluruh permukaan kulit.
Jika wajah terasa kering dan mengelupas, minyak kenari adalah solusi praktis. Oleskan pada wajah sebelum tidur sehingga cepat diserap minyak dan memperbaiki kulit wajah. Gunakan secara teratur dan tidak perlu khawatir tentang masalah kulit kering.

Menghindarkan dari Ketombe
Jika rambut sering terganggu dengan ketombe, dapat mencoba kombinasi kenari dan minyak zaitun pada kulit kepala. Kombinasi keduanya dapat mencegah dan mengobati ketombe secara efektif dengan serpihan bersih pada kulit kepala.
Fitosterol, vitamin E, dan melatonin merupakan beberapa jenis antioksidan yang terdapat di dalam kacang walnut. Karena kandungan fenol yang tinggi di dalamnya, maka kacang walnut dapat menghambat proses pembelahan diri sel-sel kanker. Selain itu, kacang walnut juga mengandung tannin telimagrandin yang merupakan antioksidan langka yang dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker. Kacang walnut telah terbukti dapat mencegah terjadinya kanker payudara dan kanker prostat.

Proses penuaan dimulai dengan kehadiran keriput di kulit. dapat menunda datangnya keriput menggunakan minyak kenari di wajah secara teratur.
Polifenol dan berbagai antioksidan di dalam kacang walnut dapat membantu membuat otak bekerja dengan lebih efisien. Asam alfa linoleat (suatu jenis asam lemak omega 3) di dalam kacang walnut dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat proses oksidasi, termasuk akibat protein beta amiloidal. Serta dapat membantu menghambat pembentukan plak senil dan penumpukkan amiloid di dalam otak, sehingga mencegah kematian sel-sel saraf di dalam otak.

Manfaat Lainnya
Berbagai manfaat lain dari kacang walnut bagi kesehatan anda adalah:
  • Membantu mengatasi gangguan tidur (melatonin).
  • Melindungi dan menjaga kesehatan pembuluh darah (asam lemak omega 3). Omega 3 dapat membantu meningkatkan aliran darah dan mengurangi resiko pembentukan bekuan darah.
  • Mengurangi pembentukan plak lemak di dalam dinding pembuluh darah (omega 3).
  • Meningkatkan fleksibiltas pembuluh darah dengan cara melemaskan dan melembutkan dinding pembuluh darah (asam amino L arginine).
  • Mencegah terjadinya disfungsi endothelial.
  • Membantu menjaga berat badan dengan cara meningkatkan proses oksidasi lemak dan menghambat proses oksidasi karbohidrat.
  • Melindungi tubuh dan kulit dari efek radikal bebas dan mengurangi proses oksidasi (antioksidan).
  • Menghambat proses penuaan dengan cara mengurangi pigmentasi kulit seperti pembentukan noda hitam (vitamin E).
  • Membantu melembabkan kulit (minyak walnut).
  • Mencegah pembentukan batu empedu.
  • Sumber vitamin B kompleks.
Sumber: http://www.indonews.co.id
Jual Kacang Kenari, Jual Kacang Almond, Jual Kacang Mede, Murah, Harga Kacang Kenari

01 May, 2016

Kacang Kenari dan Walnut Terhadap Kolesterol


 Kacang Kenari Oven

  KACANG WALNUT DAN KACANG KENARI MAMPU LAWAN KOLESTEROL

Beberapa peneliti di dunia menemukan bahwa kenari dan kacang walnut merupakan kacang paling sehat untuk dikonsumsi karena mengandung banyak antioksidan. Menurut para ilmuwan tersebut, ngemil kacang kenari dan kacang walnut sebanyak tujuh butir per hari bisa membantu menjauhkan penyakit dan menurunkan kolesterol.
Kacang Walnut Matang 
Kacang kenari dan kacang walnut mengandung polifenol dalam kadar tinggi. Polifenol adalah antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari molekul yang merusak jaringan.
Hasil tes menunjukkan bahwa dari sembilan jenis kacang yang biasa dikonsumsi, kacang kenari dan kacang walnut mengandung polifenol paling tinggi. Adapun kacang Brasil dan pistachio kacang yang biasanya menjadi oleh-oleh pulang haji mengandung polifenol sedikit di bawah kenari dan kacang walnut . Kacang mede dan hazelnut mengandung antioksidan dengan level lebih rendah lagi.
Profesor Joe Vinson dari University of Scranton, Pennsylvania, mengatakan, kacang kenari menghambat pertumbuhan kolesterol buruk. “Kenari yang tertinggi bila dibandingkan dengan kacang Brasil, pistachio, pecan, kacang tanah, almond, makademia, kacang mede, dan hazelnut,” ujar dia seperti dikutip Daily Mail edisi 12 Januari 2012. Selain potensinya sebagai superfood, kenari juga merupakan kacang favorit konsumen di Eropa dengan penjualan pencapai 45 persen dibandingkan dengan jenis kacang lain.
Studi ini juga menemukan bahwa antioksidan dalam selai kacang lebih rendah dibanding pada kacang yang dipanggang. Dr Vinson mengatakan banyak orang tidak mengkonsumsi kacang hanya dengan melihat tingginya kadar lemak di dalam kacang-kacangan. Padahal, kata dia, kacang-kacangan hanya mengandung lemak tak jenuh dan bukan lemak jenuh yang menghambat arteri.
Kacang adalah makanan berserat rendah dan berlemak tak jenuh yang mengandung antioksidan tingkat tinggi, kata Dr. Vinson. Ia menambahkan kacang adalah camilan bernutrisi yang memberikan zat bergizi serta mengandung antioksidan bioaktif yang amat bermanfaat bagi kesehatan.
Meski demikian, konsumsi kacang-kacangan tak boleh berlebihan. Dr. Vinson menyarankan agar kita mengkonsumsi kacang tersebut dalam porsi kecil, yakni tujuh butir kacang kenari atau kacang walnut per hari.
Sejak lama kacang-kacangan dipromosikan oleh para ilmuwan sebagai camilan bergizi. Dikatakan bahwa antioksidan yang ditemukan dalam kenari dan walnut mentah adalah 15 kali lebih besar manfaatnya dibandingkan vitamin E dan ini bisa melindungi tubuh menghadapi kerusakan alami kimiawi. Kacang mede yang dipanggang terdiri dari dua kali kandungan vitamin E.

HWN

(Sumber: https://m.tempo.co/read/news/2012/01/12/060376850/ngemil-kacang-kenari-bisa-lawan-kolesterol)

Penyakit Berbahaya dan Kacang Almond

 
Kacang Almond

Penyakit Berbahaya Dapat Lenyap dengan Manfaat Kacang Almond

Kacang almond mengandung banyak berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, antara lain serat, lemak tak jenuh, serta beberapa jenis vitamin B, dan vitamin E. Kacang almond juga memiliki kandungan mineral yang bermanfaat bagi tubuh seperti kalsium, magnesium, zat besi dan zinc. Mengurangi risiko kanker usus besar. Peneliti menuturkan, konsumsi almond dapat mengurangi kemungkinan kanker usus besar karena kandungan lemak yang terdapat di dalamnya.

Menekan kolesterol. Manfaat makanan yang menekan kolesterol dapat diperoleh karena kacang almond kaya kandungan vitamin E. Vitamin E sebagai antioksidan yang mampu melindungi sel darah terhadap kerusakan, sekaligus mencegah penyumbatan arteri akibat kolesterol. Sebuah studi mengungkap, konsumsi almond terkait erat dengan peningkatan high density lipoprotein (HDL) atau disebut kolesterol baik dan menekan tingkat low density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat.
Menstabilkan tekanan darah. Orang-orang yang mengonsumsi kacang almond tampak mengalami penurunan tekanan darah sistolik, yaitu angka pertama pada pengukuran tekanan darah, hingga 11 persen.
Menghindarkan penyakit jantung. Almond merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang dapat meningkatkan lemak darah yang baik untuk jantung. Sebuah penelitian yang menggunakan almond sebagai camilan dalam pola makan tertentu, mampu mengurangi faktor risiko penyakit jantung koroner.
Mengendalikan tingkat gula darah. Penelitian yang dilakukan terhadap penderita diabetes tipe 2 mengungkap, mereka yang mengonsumsi kacang almond dapat mengurangi obat-obatan dibanding yang tidak mengonsumsi kacang tersebut. Efek samping obat-obatan untuk menurunkan kadar gula darah salah satunya adalah membuat pemakainya sering merasa lapar, sehingga suka melanggar aturan diet diabetes. Anjuran untuk mengonsumsi almond bagi penderita diabetes rupanya membantu pengidap merasa kenyang lebih lama, sehingga kadar gula darah stabil, dan akhirnya pemakaian obat-obatan untuk mengontrol gula darah bisa dikurangi.

Membantu menurunkan berat badan. Meski mengonsumsi kalori dengan jumlah yang sama, orang-orang yang menerapkan pola makan dilengkapi dengan kacang almond mengalami penurunan berat badan lebih banyak dibandingkan pola makan tinggi karbohidrat. Indeks massa tubuh akan mengalami penurunan hingga 18% pada pemakan kacang almond, dibandingkan yang tidak mengonsumsi kacang almond yang hanya berhasil mengurangi 11%. Ini artinya lemak tubuh yang digambarkan oleh perbandingan tinggi dan berat badan berkurang sekitar 7 persen bagi mereka yang mengonsumsi almond secara rutin. Kacang Almond juga dapat dibuat susu (Susu Almond) yang menyehatkan dan dapat digunakan sebagai pengganti susu hewani.

Resiko Alergi
Meski memiliki banyak manfaat, harus diperhatikan kemungkinan risiko alergi. Jika diketahui mengalami alergi kacang almond, maka hindari juga segala jenis makanan yang mengandung kacang almond tersebut. Reaksi alergi yang timbul sangat beragam, mulai dari gejala di bagian tubuh tertentu seperti sindrom alergi mulut, hingga gejala sistemik yang lebih parah seperti gangguan sistem pencernaan, pernapasan, dan lain-lain.
Untuk Anda yang tidak memiliki alergi kacang almond, dapat memanfaatkannya sebagai sumber gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Meski demikian, batasi konsumsi kacang almond sekitar 28 gram atau segenggam setiap hari. Ada beragam cara menyajikan, kacang almond dapat dijadikan camilan sehat dengan dimakan mentah, dipanggang, ataupun dimasukkan sebagai pelengkap sajian. Kacang almond juga dapat diolah menjadi minyak, tepung, hingga susu.

Beberapa penyakit berbahaya dapat ditekan risikonya dengan konsumsi kacang almond secara teratur.
 
(Sumber: http://www.alodokter.com/hindari-penyakit-berbahaya-dengan-manfaat-kacang-almond)

21 April, 2016

KISAH INSPIRATIF TENTANG SEMANGAT MEMULAI USAHA KECIL

 
Rumah Kacang

Kisah Inspiratif tentang semangat memulai usaha kecil (Dikutip dari Kompas.com)

Tekun menjalani usaha disertai dengan kerja keras tentu akan membuahkan hasil yang maksimal. Itulah yang dilakukan Teguh Poerwono Edi, pengusaha kue kacang dengan merek Tidar di Kediri, Jawa Timur.
Menjadi produsen kue kacang sejak 24 tahun silam, kini Teguh mengantongi omzet ratusan juta dari usaha ini. Dalam sehari, ia rutin memproduksi 67.200 kue kacang. Bentuk kuenya sendiri agak bulat seukuran bakpia atau donat mini.

Kue-kue tersebut dipasarkannya dalam kemasan stoples. Dengan harga jual Rp 240 per butir kue, omzet yang mengalir ke kantongnya kini mencapai Rp 300 juta per bulan.

Untuk memproduksi kue sebanyak itu, Teguh menghabiskan bahan baku tepung terigu sebanyak 20 zak hingga 22 zak per hari. Selain di kawasan Kediri, kue kacang buatannya juga sudah dipasarkan ke pelbagai daerah lain. Kebetulan, telah banyak penjual keduanya yang memasarkan kue kacangnya lewat internet.

Teguh mulai menekuni usaha pembuatan kue kacang sejak tahun 1989. Kala itu, ia dan keluarga baru pindah ke kawasan Kediri dan ingin memiliki usaha sendiri.

Kebetulan, Teguh dan sang istri punya hobi sama, yakni membuat aneka kue. "Awalnya, istri saya suka membuat kue, terus resepnya saya ubah-ubah," ujarnya.

Dari hobi itu pula, Teguh menemukan resep kue kacang. Dari sekadar memberi contoh ke teman dan tetangga, resep kue kacang hasil kreasinya ini ternyata cukup banyak peminat. Ia pun terinspirasi untuk memproduksi dan memasarkannya.

Kebetulan ia tinggal di dekat kawasan pabrik. Sore hari, para pekerja pabrik sering membeli jajanan sepulang kerja. Awalnya, skala produksinya masih sangat kecil, yakni hanya 300 kue per hari. "Modal awal saya hanya Rp 5.000," ujarnya.

Ia menggunakan modal uang yang tak seberapa itu untuk membeli terigu sebanyak 3 kilogram (kg). Saat itu, harga terigu masih Rp 750 per kg. Sisa uang dipakainya buat membeli gula dan aneka bahan lainnya. "Saya memulai usaha dengan modal dan perlengkapan seadanya," ujar Teguh.

Bahkan, untuk membuat cetakan kue, Teguh menggunakan tutup botol minuman anaknya. Roti kacang itu kemudian dijual seharga Rp 25 per buah.

Untuk tenaga kerja, awalnya Teguh hanya dibantu anak dan pembantu rumah tangganya. Kendati serba terbatas, ia tetap optimistis bisnis kue kacangnya ini bakal berkembang.

Makanya, walaupun banyak tantangan, Teguh tak pernah menyerah. Jerih payahnya ini baru membuahkan hasil setelah bertahun-tahun menekuni usaha.

Permintaan terhadap kue kacang buatan Teguh terus meningkat. Sejak itu, bisnis kuenya ini berkembang dengan pesat. Kini, ia mempekerjakan sebanyak 45 karyawan. Ia juga sudah membangun rumah produksi sendiri di Kediri.

Kue kacang buatan Teguh tak sekadar dikenal para pekerja pabrik di kawasan dekat rumahnya, tetapi juga telah dipasarkan ke luar Kota Kediri. Berkat kegigihannya, Teguh juga dinominasikan dalam penghargaan Bogasari SME Award tahun 2012 lalu.

Utang
Teguh Poerwono Edi merintis usaha pembuatan kue kacang pada tahun 1989 dengan modal yang serba pas-pasan itu. Meski demikian, Teguh mengaku tak pernah mencari pinjaman modal ke bank. Sebenarnya, ada keinginan buat mengajukan pinjaman ke bank. "Tapi, akses terhadap pinjaman modal bank itu tidak mudah," katanya.

Beruntung beberapa pemasok bahan baku bersedia memenuhi kebutuhan produksinya, dengan sistem bayar di belakang. Hal itu sangat mendukung kelancaran aktivitas produksi kuenya.

Walau bayar belakangan, Teguh tak pernah meleset dari kewajiban membayar. Alhasil, para pemasok bahan baku kian percaya dengannya.

Lantaran sudah terjadi kepercayaan, suatu ketika, para pemasok malah menawarinya untuk membeli bahan baku dalam jumlah lebih besar dari biasanya. "Di awal produksi, setiap hari saya menghabiskan 3 kg sampai 5 kg terigu," tuturnya.

Karena dipercaya, Teguh dibolehkan mengambil terigu jauh lebih banyak dari jumlah biasanya. Ia mengaku tak punya uang untuk membeli tepung dalam jumlah besar. "Tapi mereka membolehkan saya berutang," ujarnya.

Sejak itu, Teguh pun mengambil terigu langsung untuk kebutuhan selama enam hari ke depan, dan membayarnya di akhir pekan. Selain terigu, ia juga dipercaya oleh para pedagang peralatan kue.

Beberapa kali ia mengambil peralatan, seperti oven, plastik, serta keperluan lain, dan membayarnya di belakang. "Hampir seluruh bahan saya utang dari pedagang," ujar Teguh.

Dengan didukung pasokan bahan baku yang cukup besar dan peralatan yang memadai, usaha Teguh pun cepat berkembang. Ia pun mulai menyisihkan sedikit demi sedikit keuntungan yang didapatnya dari usaha pembuatan kue kacang itu.

Setelah uang terkumpul di akhir pekan, Teguh akan melunasi seluruh utangnya. Ia memang tak ingin menyia-nyiakan kepercayaan para mitra bisnis yang diberikan kepadanya.

Teguh sadar betul, jika pandai merawat kepercayaan, bisnisnya juga terus berkembang seperti sekarang. Kini, produksi kue kacang merek Tidar pun semakin meningkat.

Dari biasanya hanya menghabiskan 3 kg terigu, produksinya sekarang menjadi satu zak terigu per hari. Bahkan, kini mencapai 22 zak per hari. "Sekarang, bahkan terserah saya mau utang tepung berapa. Berapa pun saya ambil pasti dibolehkan pemilik toko," kata Teguh sambil tertawa.

Setelah skala usahanya lumayan besar seperti sekarang, barulah bank mau melirik dan memberikan pinjaman. Tahun lalu, misalnya, Teguh memperoleh pinjaman senilai Rp 220 juta dari sebuah bank untuk membesarkan usaha.

Pinjaman itu dipakainya buat membeli kendaraan guna mempermudah distribusi kue Tidar. (Revi Yohana/Kontan)

(Sumber:http://bisniskeuangan.kompas.com/read/2013/02/08/11503370/bermodal.rp.5.000.teguh.kini.jadi.juragan.kue.kacang.)

15 April, 2016

6 Manfaat Yang Terkandung Dalam Kacang Mete / Mede

Kacang Mede Murah

Dari hasil penelitian para ahli di New York Amerika mengatakan bahwa kacang yang berasal dari jambu monyet ini memang lezat dan memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuk.
Selain dijadikan sebagai camilan dan kacang mede / mete yang banyak dijual di toko-toko makanan di Indonesia merupakan salah satu makanan favorit. Baik digoreng maupun dicampur dalam berbagai olahan makanan. Tak hanya enak di lidah, kacang mete juga punya beragam manfaat sehat. Kacang yang satu ini memang memiliki kandungan lemak tak jenuh seperti jenis kacang-kacangan yang lain, namun uji klinis dan aneka studi menunjukkan konsumsi kacang  ini tidak menyebabkan obesitas dan malah bisa menurunkan tingkat kolesterol jahat dalam tubuh.

Baik untuk jantung.
Penelitian epidemiologi menunjukkan konsumsi kacang-kacangan bisa menurunkan risiko penyakit jantung koroner. Setelah konsumsi kacang secara teratur, tekanan darah, sindrom metabolik, dan fungsi pembuluh darah lebih baik. Hal-hal tersebut menguntungkan dari sejumlah faktor kardiovaskular. Terlebih lagi, dibandingkan kacang jenis lain, kacang mete lebih sedikit kandungan lemaknya dengan total lemak 46.


Menurunkan risiko diabetes.
Hasil studi laboratorium yang melibatkan tikus menunjukkan konsumsi kacang mete dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2. Hal ini disebabkan kandungan asam anakardat dalam komponen kacang mete dapat mengendalikan gula darah.

Menurunkan depresi.
Kacang yang satu ini merupakan sumber baik untuk asam amino L-triptofan yang bisa merangsang serotonin di otak. Kehadiran serotonin terbukti memengaruhi suasana hati yang mampu mengurangi rasa sedih yang dialami.
Perkuat sistem imunitas tubuh.
Kacang mete mengandung zinc yang memainkan peran penting dalam menjaga daya tahan tubuh. Kekurangan zinc terkait degan peradangan, selain itu kehadiran mineral yang satu ini mempersingkat lama sakit.

Tingkatkan kesehatan mata.
Ada lutein dan zeaxanthin dalam kacang mede sangat bermanfaat bagi kesehatan mata. Dua komponen nutrisi tersebut berperan dalam mengurangi risiko terkena katarak.


Kesehatan tulang.
Kaya akan kandungan magnesium, tembaga zinc, dan aneka mineral lainnya membuat kacang mete baik untuk kesehatan tulang. Misalnya, zinc merupakan mineral penting yang diperlukan untuk mineralisasi tulang dan merupakan komponen utama dalam jaringan ikat. Lalu ada pula tembaga yang terbukti baik untuk hindari osteoporosis.

HWN

(Sumber: http://health.liputan6.com/read/2383869/7-manfaat-sehat-kacang-mete)

13 April, 2016

9 Manfaat Utama Kacang Pecan (Pecan Nut) Yang Jarang Diketahui




Manfaat kacang pecan
Berikut adalah beberapa manfaat utama Kacang Pecan (Pecan Nut) yang belum banyak diketahui oleh orang. Manfaat kacang pecan sangat ampuh untuk mencegah penyakit jantung dan penyakit stroke. Kacang pecan termasuk jenis kacang yang memberikan banyak manfaat. Ukurannya kira-kira sebesar jempol pipih orang dewasa. Secara rasa, olahan dari kacang pecan biasanya digunakan sebagai campuran kue kering yang memberikan rasa gurih. Kacang pecan juga sering di cincang dan di taburkan di atas es krim.
Kacang pecan (Pecan Nut) sendiri sangat terkenal di Amerika. Biasanya di Amerika kacang pecan diolah menjadi camilan, isi pie, atau isi kalkun panggang. Rasanya sangat gurih sehingga membuat orang-orang merasa ketagihan. Kacang pecan sangat terkenal di Amerika , karena pohonnya banyak di temukan di Amerika. Kacang pecan merupakan buah dari pohon hickory yang memang berasal dari negeri paman sam. Di Amerika, kacang pecan banyak di temui di Texas dan Georgia. Walaupun kacang pecan banyak di hasilkan dari Amerika, Kita masih bisa mendapatkannya di toko bahan kue, pasar swalayan terdekat. Biasanya dijual dengan jumlah banyak di dalam kaleng atau plastic, namun ada juga yang eceran.

Kandungan kacang pecan

Seperti yang di sebutkan bahwa Pecan Nut merupakan salah satu jenis yang bermanfaat bagi kita. Kandungannya sangat kaya akan nutrisi. Setiap biji kacang pecan mengandung lebih dari 19 mineral vitamin. Kacang pecan mengandung seng, vitamin E dan A, magnesium, kalium, tembaga, serta vitamin B. yang paling utama dikenal oleh umum, kacang ini memiliki kandungan 65-70% lemak sehat. 65% nya berupa asam lemak oleat, dan 26% nya mengandung asam lemak linoleat. Penelitian lain menyebutkan bahwa satu porsi kacang pecan menganding 200 kalori dan kaya akan serat.

1. Mencegah Stroke

Oleh sebab kacang pecan mamou menurunkan kadar kolesterol yang tidak dibutuhakn tubuh maka secara otomtais akan mengurangi resiko terkena penyakit seperti stroke. Penelitian lain yang dilakukan menunjukkan bahwa kacang pecan baik untuk menunjang program diet mediterania, dimana tubuh membutuhkan serat, asam lemak tak jenuh tunggal, serta oksidan yang mana kesemua kebutuhan nutrisi ala diet mediterania terdapat pada kacang pecan. Diet mediterania yang di dukung oleh konsumsi kacang pecan akan membantu kondisi lipid darah dalam keadaan sehat sehingga akan mencegah terjadinya stroke.

2. Menjaga fungsi usus

Selain kaya akan lemak, ternyata kacang pecan juga banyak mengandung serat yang tinggi. Kebutuhan tubuh akan serat setiap harinya sangat tinggi, itu akan membantu penyerapan dalam system pencernaan jadi lebih baik. Dengan makanan yang kaya akan serat akan membuat kita merasa kenyang lebih lama, selain itu kandungan lemak tak jenuh pada kacang pecan juga membantu membersihkan usus besar sehingga terhindar dari infeksi bakteri.

3. Mengatasi penyakit jantung

Beragam penelitian mengungkapkan bahwa kacang pecan bisa mengatasi sel-sel saraf yang rusak dan menggantinya dengan sel-sel baru dalam kasus penyakit jantung. Kadar lemak sehat pada kacang pecan juga sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung.

4. Melancarkan BAB

Dampak lainnya selain menjaga fungsi organ pencernaan tubuh kita, secara praktis juga turut memperlancar BAB. Makanan yang kaya akan serat akan memperlancar proses pembuangan dan mencegah sembelit. Jika Anda susah BAB selain mengkonsumsi buah-buahan yang kaya akan serat seperti papaya, gandaria, manga, dsb, tidak ada salahnya juga di dukung dengan konsumsi kacang pecan yang cukup.

5. Menurunkan resiko batu empedu

Studi lain menyebutkan bahwa diet yang ditunjang dengan konsumsi kacang pecan akan membantu menurunkan resiko batu empedu. Karena seperti kita tahu batu empedu disebabkan oleh kadar kolesterol yang terlalu menumpuk di dalam saluran empedu menuju system pencernaan usus yang akhirnya mengendap membentuk batu empedu yang menyumbat. Kacang pecan yang mampu menurunkan kadar kolesterol dan memiliki sifat antioksidan akan mencegah pembentukan batu empedu yang terbentuk akibat endapan kolesterol.

6. Menurunkan kolesterol jahat

Penelitian yang dilakukan New Mexico University terhadap penderita hyperlipidemia atau bisa disebut seseorang yang kelebihan kadar lemak darah dengan memberikan mereka segenggam pecan setiap harinya selama delapan minggu berturut-turut. Hasil yang di dapatkan bahwa pecan berhasil menurunkan kadar lemak jahat LDL sebesar 16%. Hasil tersebut dilaporkan ke dalam journal of the American Dietetic Assosiacion 2000.

7. Melancarkan peredaran darah

Laporan lain diungkapkan dalam Journal of Nutrition September 2001 oleh Loma Linda Universitas AS mengungkapkan bahwa pecan memang berkhasiat untuk menurunkan kadar lemak darah. Hal ini baik untuk membantu memperlancar peredaran darah, kolesterol jahat yang tidak di butuhkan oleh tubuh kadangkala menggangu system peredaran darah sehingga menyebabkan resiko penyakit akibat kelebihan kadar kolestreol seperti stroke dan jantung. Lancarnya peredaran darah akan membantu organ tubuh lainnya berfungsi dengan baik karena menerima asupan oksigen yang diikat dalam darah.

8. Mencegah kanker

Kacang pecan memiliki sifat anti-poliferasi asam ellagic yang artinya kacang pecan memiliki kemampuan untuk mengikat DNA karsinogen tertentu seperti hidrokarbon aromatic polisklik dan nitrosamine. Sifat tersebut membuat tubuh terhindar dari resiko kanker.

9. Menjaga kesehatan kulit

Kacang pecan merupakan salah satu makanan yang cukup ampuh untuk menjaga kesehatan kulit, kandungan vitamin E yang terdapat dalam kacang pecan sangat bermanfaat untuk kulit. Manfaat vitamin E sendiri sudah terbukti dapat membantu kulit dan mencegah penuaan dini. Masih terkait dengan vitamin E, kacang pecan dapat membantu kita dalam mencegah penuaan dini dan membuat kulit menjadi sehat dan bercahaya.
Manfaat kacang pecan cukup terbukti dapat membantu kita dalam menjaga kesehatan tubuh. Untuk itu kita dapat mengkonsumsi kacang pecan secara teratur.

HWN

(Sumber: http://manfaat.co.id/manfaat-kacang-mete)


02 April, 2016

Manfaat Dari Kacang Kenari Yang Dilupakan Orang

Pada dasarnya kesehatan tubuh tidak bisa dihindarkan dari kesehatan akan kecantikan, karena kecantikan yang sesungguhnya akan terlihat dari kesehatan tubuh. Jika sehat tapi tidak mungkin punya kelemahan tersendiri bagi para wanita, Namun jika cantik tapi tidak sehat sama saja ada masalah pada tubuh dan kecantikan yang tidak memancarkan cahaya. Nah begitulah hubungan antara kesehatan dan kecantikan yang selalu berjalan beriringan. Untuk itu menjaga kesehatan tubuh kita secara tidak langsung juga mempertahankan kecantikan diri bagi para wanita dengan salah satu caranya adalah mengkonsumsi kacang kenari ini. 

Berikut penjelasanaya:

Melindungi Dari Eksim
Mengkonsumsi kacang kenari dapat melindungi tubuh dari serangan penyakit eksim, psoriasis, asma dan rematik.

Kesehatan Jantung
Serangan Jantung

Mengkonsumsi kacang-kacangan sebenarnya sehat untuk jantung karena tidak mengandung kolesterol. Sehingga kacang tidak menyebabkan serangan jantung.

Jika seseorang mendapat cedera ringan harus ditangani dengan cepat untuk menghindari infeksi. Sangat mudah untuk mencegah infeksi, dapat menggunakan minyak kenari sehingga luka tidak terinfeksi daerah.

HDL LDL
Kolesterol

Makan kacang-kacangan, termasuk kacang kenari juga berkhasiat untuk menurunkan kolesterol jika dikonsumsi setiap hari. Hal ini terbukti dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada 2010 lalu.

Selain kanker payudara, studi yang dilaporkan dalam pertemuan American Chemical Society pada tahun 2010 lalu untuk menyampaikan bahwa kenari juga efektif untuk menghambat pertumbuhan kanker prostat pada tikus.

Para peneliti dari Marshall University mengatakan bahwa makan kacang kenari setiap hari cukup membantu untuk penurunan risiko terjangkit kanker payudara.

Kenari kaya serat dan protein dan kadar lemak yang rendah. Sehingga umur sangat ideal jika dikonsumsi untuk program diet.

Omega 3 yang terkandung dalam kacang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Walnut juga baik untuk kesehatan kulit karena bisa membuat kulit terlihat sehat dan berkilau. Rambut kemudian juga menjadi sehat, tebal dan mengkilap jika rajin mengonsumsi kenari.

Memupuk Otak.
Sebuah studi dalam Journal of Alzheimer telah melakukan penelitian dan terbukti membukti bahwa makan kenari sebagai bagian dari diet Mediterania berkaitan dengan khasiat menangkal penuaan pada fungsi otak.

HWN
(Sumber: http://www.indonews.co.id/ini-dia-15-manfaat-dan-khasiat-kacang-kenari-bagi-kesehatan-dan-kecantikan/)

27 March, 2016

Manfaat Kacang Walnut Untuk Ibu Hamil

Kacang Walnut Oven


Menurut banyak pendapat para peneliti dari Amerika Serikat, Walnut memiliki peringkat di atas kacang-kacang lain seperti kacang tanah, almond, pecan, dan lainnya. Peneliti mengetahui bahwa walnut memiliki tingkat antioksidan dua kali lebih banyak dibanding kacang lain. Sayangnya tak banyak orang yang mengonsumsinya.

"Antioksidan pada walnut memiliki manfaat 15 kali lebih besar dibanding vitamin E dalam jumlah. Antioksidan dalam walnut mampu melindungi tubuh dari kerusakan akibat bahan-bahan kimia yang menyebabkan penyakit," jelas peneliti Joe Vinson dari University of Scranton.

Vinson juga menjelaskan manfaat walnut lainnya, seperti dilansir oleh Health Me Up (18/10) berikut ini.

1. Menjaga jantung
Selain kaya antioksidan, walnut juga kata asam lemak omega-3 yang meningkatkan jumlah kolesterol baik dalam tubuh dan menyingkirkan kolesterol jahat. Mengonsumsi segenggam walnut bisa membuat Anda terhindar dari penyakit jantung, stroke, atau penyakit jantung koroner.

2. Mengurangi peradangan
Walnut juga diketahui mampu mengatasi penyakit peradangan seperti asma, psioriasis, eczema, atau arthtritis.

3. Meningkatkan kekebalan tubuh
Antioksidan yang ada dalam walnut membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari proses penuaan, kanker, dan penyakit saraf.

4. Membuat kulit bercahaya
Kandungan omega-3 pada walnut juga menguatkan membran sel kulit, mengunci kelembaban, dan nutrisi di dalamnya yang pada akhirnya membantu kulit bercahaya, dan mengeluarkan racun dari sek kulit. Walnut juga bisa melindungi kulit dari kekeringan. Biasanya walnut juga digunakan untuk terapi pijat, aroma terapi, dan produk kosmetik.

5. Kehamilan
Wanita hamil sangat disarankan mengonsumsi walnut. kandungan vitamin B kompleks yang tinggi serta vitamin lain seperti folat, riboflavin, thiamin, dan lainnya sangat diperlukan oleh ibu hamil.

6. Kaya mineral
Walnut mengandung banyak mineral seperti mangan, potassium, seng , kalsium, besi, magnesium, dan tembaga. mineral ini memiliki banyak kegunaan untuk perkembangan sperma pria.

7. Melawan konstipasi
Walnut juga bisa dikonsumsi untuk mengatasi masalah konstipasi. Mengonsumsi walnut secara teratur dan makanan kaya lemak lainnya akan menjauhkan Anda dari konstipasi selamanya.

8. Rambut indah
Ingin rambut indah? Walnut jawabannya. Walnut disebut sebagai 'makanan rambut' yang kaya akan biotin. Biotin adalah nutrisi penting yang diperlukan untuk menguatkan rambut, meningkatkan pertumbuhan rambut dan mencegah kerontokan. Kurangnya biotin selalu dikaitkan dengan rambut rontok atau patah.

9. Berat badan
Sedang berdiet? Anda mungkin bisa menambahkan walnut dalam makanan diet Anda. Kacang ini memiliki kolesterol rendah. Namun harus diingat bahwa walnut juga tinggi kalori yang tak bisa dikonsumsi terus-menerus. Pastikan hanya menambahkan sekitar 1,5 ons pada menu diet Anda.

Nah, sekarang sudah tahu kan banyak manfaat dari walnut. Mulai sekarang jangan ragu-ragu lagi untuk mengonsumsi walnut demi kesehatan Anda.

HWN
(Sumber: http://www.merdeka.com/sehat/walnut-kacang-imut-dengan-segudang-manfaat.html)

15 March, 2016

Resep Almond Panna Cotta

Almond Panna Cotta

Berikut ini adalah resep terbaru kami yaitu "Almond Panna Cotta".
Namun sebelumnya kami ingin menjelaskan sekilas tentang apa itu Almond Pann Cotta. 
Almond Panna Cotta adalah makanan penutup yang berasal dari Italia yaitu dengan krim yang manis dan tebal dengan aroma krim yang bervariasi sesuai keinginan bisa daeri rum, kopi, vanilla, namun dalam resep kali ini kami menggunakan aroma moka. Resep ini pertama kali disebutkan di dalam buku resep di Itali pada tahun 1960an dengan nama "Panna Cotta" dan kemudian menjadi makanan penutup di Italia bagian Utara di daerah Piedmont. Konon resep ini ditemukan oleh seorang wanita berkebangsaan Hungaria di awal tahun 1900an, kemudian menjadi resep tersebut diperkenalkan ke Amerika di tahun 1990an.

Nah berikut ini adalah bahan dan cara membuat Almond Panna Cotta, sbb:


Bahan baku yang digunakan:
200 gr kacang almond utuh kupas, (Oven / panggang)
150 gr gula
2 sdt gelatin bubuk tim dgn 2 sdm air hingga bening
500 ml krim kental
125 ml susu
1/8 sdt garam


Bahan untuk saus moka:
100 gr  coklat masak pekat
150 ml krim kental
55 gr gula
1 sdt bubuk kopi instan


Cara membuatnya:


  1. Proses kacang almond dengan menggunakan blander hingga halus dan lembut.
  2. Masukan gula dan susu kedalam wadah dan dipanaskan, kemudian tambahkan krim kental dan aduk-aduk sampai gula mencair dengan baik. Lalu angkat adonan tersebut dari atas kompor, kemudian masukkan bahan gelatin, garam serta almond kedalamnya.
  3. Tuanglah perlahan semua campuran adonan tersebut ke dalam cetakan dengan wadah volume 200 ml. Tutup dan bekukan di dalam lemari pendingin selama sekitar 6 – 24 jam.
  4. Kemudian keluarkan bahan tersebut dari cetakan dan sajikan dengan menuang sedikit saus moka di atasnya sesuai keinginan.
  5. Untuk saus moka: masukkanlah coklat tim hingga mencair dengan sempurna kemudian masukkan krim kocok, gula dan kopi bubuk kedalam adonan tersebut. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga terlihat gelembung pada tepinya. Kemudian angkat dari atas kompor dan dinginkan sebelum digunakan.

Terima kasih atas kunjungan anda.
Salam,
HWN
(Sumber: http://www.pesona.co.id/article/dessert-minggu-ini--almond-panna-cotta-)

07 January, 2016

Susu Almond Rasa Buah





 

http://rumahkacang.com/resep.html
Salah satu makanan yang sering kita jumpai di restoran adalah smoothie, karena kelembutannya dan kelezatannya yang membangkitkan selera untuk memakannya karena terdapat bahan susu sapi atau susu kambing.
Nah, mungkin banyak diantara kita yang alergi terhadap susu yang berasal dari hewani. Kini tidak perlu lagi khawatir untuk menikmati Shoothie yang dibuat dari Susu Almond.
Ternyata Susu Almond terasa libih gurih dibandingkan dengan susu kedelai / soya / kedele dan tentunya lebih sehat karena salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan nutrisi paling banyak.
Almond juga tidak mengandung gluten, memiliki kandungan karbohidrat yang rendah, dan tentunya sangat baik untuk menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.
Berdasarkan resep yang diambil dari Okezone.com berikut adalah cara membuat Shoothie dengan Almond.
Air Minum
Kacang Almond


Biji Vanila
Kurma

Bahan baku:
- Sediakan 1,5 cangkir atau sekitar 220 gr kacang almond mentah. Ingat ada dua jenis kacang almond yaitu kacang almond manis dan kacang almond yang pahit. namun umumnya yang diimpor adalah kacang almond yang manis.
- Siapkan 4 cangkir atau sekitar 940 mililiter air minum,
- Siapkan juga kacang vanilla secukupnya atau bisa juga diganti dengan esens / perasa vanila.

1. Rendam kacang almond dalam air selama 1 malam atau setidaknya 8 jam sampai dengan 12 jam, makin lama direndam maka makin creamy. Namun sebaiknya tidak lebih dari 3 hari dan mengganti air tiap 8 atau 12 jam agar almond tidak berbau. Selanjutnya bilas kacang almond dan tiriskan hasil rendaman almond tersebut hingga kering bila perlu lap dengan kain.

2. Blender almond hasil rendaman tersebut dan tambahkan vanila atau perasa / esens vanila kedalam campuran hingga rata. Bagi penyuka buah seperti pisang, apel, strawberi, dan lainnya bisa juga ditambahkan sedikit kedalamnya.

3. Tambahkan pemanis sesuai keinginan anda, bisa menggunakan kurma atau sirup atau madu secukupnya.

4. Saring susu almond dengan menggunakan wadah /  alat saringan dan dilapisi saringan kain dan sedikit diperas jika perlu dan tempatkan pada wadah seperti mangkuk sebesar wadah saringan.


Susu Almond yang diperoleh dapat ditempatkan pada botol yang higienis dan disimpan di kulkas. Menurut pengalaman beberapa penggemar susu almond biasanya sekitar 3 - 7 hari, jadi buatlah susu almond sesuai kebutuhan antar 3 saja kemudian anda bisa membuatnya lagi karena mudah prosesnya. Jika susu ingin terlihat lebih putih bisa
Jadi susu almond bisa anda gunakan untuk menggantikan susu hewani sebagai bahan masakan atau kue, sebagai campuran sereal dan lainnya.

HWN

(Sumber:http://lifestyle.okezone.com)

03 January, 2016

Sarapan Sehat Dengan Buckwheat Organik



Berikut adalah resep cara membuat sarapan atau cemilan / camilan sehat dengan bahan baku organik seperti:
Buckwheat Organic,
Sunflower seed / biji bunga matahari organik,
Pumpkin seed / biji labu organik,
dst.
Makanan ini sangat dianjurkan untuk mereka yang:
1. Sedang melakukan diet ketat.
2. Mengalami masalah dengan pengaruh glueten.
3. Membutuhkan asupan antioksidan tinggi.
4. Dst.

Selamat menyimak.
HWN

28 December, 2015

Manfaat Buchwheat


Jual Buckwheat
Buckwheat Organic
Buckwheat sebenarnya berasal dari Asia dan Eropa Utara, namun saat ini Buckwheat banyak ditanam di daratan China sejak abad ke 10 sampai abad ke 13.
Kemudian pada abad ke 14 dan abad ke 15 Buckwheat tumbuh dan berkembang ke daratan Eropa dan Rusia. Yang memperkenalkan Buchwheat Organik / Organic dan natural ke Amerika adalah bangsa Belanda sejak sekitar abad ke 17.
Akibat Kurang Magnesium
Magnesium

 Manfaat buckwheat sangatlah baik bagi kesehatan tubuh kita, karena banyak kandungan zat yang bermanfaat bagi tubuh seperti serat, mineral manganese dan magnesium. 

HDL
Penyempitan Pembuluh Darah
Buckwheat sangat baik juga untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh dan memperlambat pencernaan sehingga membuat seseorang merasa kenyang untuk waktu yang lama. Jadi dengan demikian Buckwheat ini sangat baik untuk penderita diabetes dan program diet.

Manfaat Protein
Protein Merupakan Makanan Untuk Otot
Buckwheat juga banyak mengandung protein, zinc, amino acids, selenium, flavonols, copper, dan quercetin, serta merupakan makanan tanpa gluten / gluten free. Sehingga baik untuk kesehatan lambung dalam jangka panjang.
Walaupun buckwheat masih menjadi bahan makanan pengganti atau tambahan pada pilihan yang tidak favorit, mungkin dikarenakan masih kurangnya informasi tentang manfaat dari buckwheat ini. Beberapa ahli dari Wisconsin telah mengetahui bahwa buckwheat mengandung banyak protein seperti yang dikandung pada kacang kedelai / kedele yang bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat.

Jual Buckwheat Murah
Olahan Buckwheat
Pada suatu studi ditahun 2007 yang dipublikasikan oleh suatu Jurnal Pertanian dan Makanan di Jepang bahwa hasil penelitian telah menemukan kandungan protein pada buckwheat memiliki kemampuan yang kuat untuk mengikat kolesterol. Dengan demikian protein tersebut mampu menyerap kolesterol jahat sebanyak 47%.
Kolesterol pada usus yang tidak dapat diserap oleh tubuh akan langsung dibuang melalui kotoran, sehingga dapat mengurangi keberadaan kolesterol dalam darah. Dengan konsumsi yang rutin akan membantu tubuh dalam menurunakan atau menghilangkan kelebihan kolesterol dalam aliran darah pada tingkatan yang aman.

Kanker Payudara
Resiko Terkena Kanker Payudara
Pada suatu studi yang disebarkan pada tahun 2007 pada Jurnal Epidemiology Internasional, dimana para peneliti menggunakan beberapa data dari Wanita di Inggris untuk melihat kaitan antara serat diet pada buckwheat dengan timbulnya kanker payudara.
Kemudian dibandingkan dengan wanita pra manopause yang mengkonsumsi buckwheat kurang dari 20gr per hari memiliki resiko yang rendah terkena kanker payudara hanya 52%.
Demikian dan mudah-mudahan informasinya bermanfaat.

Salam,
HWN